Окружающая среда
Нашей задачей является применение технологий, направленных на защиту окружающей среды.
Фотоэлектрическая система
В 2010 году на крыше фермы была установлена фотоэлектрическая система мощностью 9.6 кВт. За годовой цикл она вырабатывает 13.000 кВт, что позволяет обеспечить энергетическую автономность фермы.
Солнечная тепловая система
В начале 2013 года на крыше здания исторических конюшен были установлены солнечные панели общей площадью 6 кв.м. Они обеспечивают подачу горячей воды для трех апартаментов: Levante, Libeccio и Scirocco. Эта система была разработана с целью оптимизации потребления энергии. Каждые апартаменты имеют выделенную панель площадью 2 кв.м., позволяющую произвести нагрев 150 литров воды. Обе системы снабжены электросопротивлением. Таким образом, энергетическое потребление солнечной тепловой системы компенсируется электроэнергией, производимой фотоэлектрической системой, что позволяет нагреть воду даже в те дни, когда солнечной энергии для этого не достаточно.
Вентилируемая и теплоизолированная крыша, расположение и строительные технологии
Вентилируемая и теплоизолированная крыша реконструированного помещения исторических конюшен, винного погреба и дровника способствует естественному проветриванию апартаментов Levante, Libeccio и Scirocco в летние месяцы. Кондиционеры были установлены в этих трех апартаментах главным образом для зимнего периода, так как в летнее время апартаменты естественно вентилируются приятным вечерним бризом и прибегать к использованию кондиционера не приходится (в этом случае электроэнергия, используемая системой кондиционирования компенсируется производством энергии со стороны фотоэлектрической системы).
Кроме того, наличие прочных каменных стены фермы (в некоторых местах более метра толщиной), поддержание сохранности внешнего периметра остальных строений фермы (толщина каменных стен свыше 40 см) и использование строительных технологий, направленных на термическую изоляцию, позволяют сохранять приятную прохладу внутри апартаментов в летние месяцы.
В процессе реконструкции фермы были использованы натуральные материалы, такие как известковая штукатурка и формовочная краска, с целью сохранения аутентичности интерьера; для экстерьера были использованы силикатные краски.
Вода
На территории фермы находится артезианская скважина, вода из которой используется для всех видов сельскохозяйственной деятельности (включая уход за растениями и животными).
Natural fight against the weeds
In our farm we do not use chemical to fight against the weeds that are removed manually or using the agronomic practice of the pyroherbicide.