Il nostro Olio
L’azienda agrituristica ARIA TOSCANA produce un eccellente olio extravergine d’oliva con olive prodotte dagli olivi aziendali, raccolte a mano e passate subito dopo alla spremitura con metodi tradizionali, mediante procedimenti meccanici a freddo che garantiscono la piena genuinità del prodotto.
Qualità e tradizione
La qualità del prodotto ottenuto è frutto dell’attenta cura delle oltre 500 piante aziendali delle varietà Moraiolo, Frantoio (o Razzo) e Leccino. L’olio extravergine di oliva ottenuto dalla combinazione delle tre varietà è di colore intenso e di sapore giustamente amaro e lievemente piccante.
Il prodotto non viene filtrato per mantenere inalterate tutte le qualità organolettiche e proporre un prodotto nel pieno rispetto della tradizione.
Sapori genuini
L’ agriturismo, oltre all’olio extravergine di oliva ottenuto dal mix delle tre varietà aziendali, ha introdotto dal 2012, la produzione dei monocultivar: 100% Moraiolo (amaro), 100% Frantoio (gradevolmente piccante) e 100% Leccino (delicato).
L’attenzione in fase di crescita, raccolta e spremitura delle olive preservano le caratteristiche organolettiche dell’olio di oliva che presenta bassa acidità e alto contenuto di polifenoli.
